壹、老魚的特征老魚的整體長度為50cm，甚至更大。整個背部呈紫褐色，肚子上有淡淡的白色，頭很大，嘴很寬。牙齒非常鋒利，整個前半部分是平的，但是尾巴很小，經常出現在大西洋。它們大多喜歡生活在溫帶海洋地區，水深達到100m m，有時潛伏，有時迅速捕食。
經常吃魚蝦，偶爾吃點浮遊生物。這種魚很容易釣到，只要有壹個小魚餌，就很容易釣到，所以常常成為人們餐桌上的美味。老魚數量多，經常大群壹起遊。所以人類捕捉的時候，壹般都是數量多的。市場上經常可以看到這種魚，售價也不是很貴。
二、老魚的營養老魚有壹定的營養價值，尤其是到了冬天，小魚都長大了，人們經常用老魚來做火鍋。此外，在沿海地區，往往是在釣到老魚後，通過晾曬來保存。首先要把老魚洗幹凈，然後切塊，掛在有陽光的地方晾幹，但在烹飪前需要洗凈，用清水浸泡。
老頭魚的營養價值非常豐富。由於其低脂肪、低熱量，非常適合女性，尤其是患有“三高”的中老年人，所以適當吃壹些老頭魚對身體有益。老頭魚的肉中含有多種維生素，維生素尤其是魚幹，對保護視力和預防肝病有壹定的作用。鮑魚也是營養價值很高的魚類。