1，咖啡蛋糕
●成分:
雞蛋2個，酸奶120g，凍幹咖啡2條，澱粉2茶匙。
●練習:
①準備攪拌機！這壹點很重要！
②將所有材料倒入攪拌機，蓋上蓋子，開機！
③準備壹個4寸的模具，墊上矽油紙，倒入攪拌好的蛋糕糊。
④空氣炸鍋180度30分鐘！太棒了。
我找到了！我以前做巴斯克像做蜂窩餅壹樣，就是攪拌不好！這次用攪拌機攪出來的東西超級精致！
2、蜂蜜蛋糕
這壹次，口感像棉花糖和半熟的芝士蛋糕壹樣綿軟，適合老人和小孩。方法來了。
●準備配料:
雞蛋3個，牛奶50g，玉米油35g，低筋面粉50g，蜂蜜5g，？25g糖和10滴檸檬汁。
步驟1:將牛奶、玉米油、蜂蜜(或白糖)倒入盆中，攪拌均勻，直至水油分離不明顯。第二步:倒入低筋？用Z形技術混合面粉。
第三步:倒入3個蛋黃，攪拌均勻。
第四步:將蛋白打勻，加入10滴檸檬汁，分三次加入25g糖。有大魚眼氣泡時第壹次加糖，氣泡變細時再加，蛋清有明顯大鉤時再加其余。把蛋清打得像奶油壹樣，可以立起壹個小尖角。送去幹凈的盆裏，沒有油和水，蛋清不能和蛋黃混在壹起，否則送不走。
第五步:將三分之壹打好的蛋清倒入面糊中翻炒，再倒入剩下的蛋清中翻炒均勻。最後倒入模具，模具會提前鋪好油紙。從而可以容易地清洗模具)
第六步:烤箱160度？預熱2分鐘，然後160度20分鐘，最後140度8分鐘。
倒出來，讓它冷卻。我們吃飯吧。妳學會了嗎？