1、開水燙+太陽曬
最直接最簡便的方法當然就是用開水燙了，最好是用煮沸的開水，先將發黴的菜板用硬刷和清水刷洗壹遍，再用沸水浸泡，殘存的病菌就很少了，最後在把菜板放在陽光下曬壹曬。
2、小蘇打+白醋
在發黴的菜板上撒壹些蘇打粉，並在撒過蘇打粉的菜板上倒壹些白醋，這兩者結合有很強的清潔力，然後繼續在菜板上撒壹些食鹽，並把它們塗抹均勻，最後用幹凈的布擦擦覆蓋了這些混合物的菜板，再用清水沖洗壹下放到陽光下晾幹就可以了。大家會發現經過上面的處理，菜板上發黴的黑點全都不見了。
3、檸檬+食鹽
家裏沒有小蘇打的朋友們可以去超市買壹個檸檬，先把檸檬切成兩半，在檸檬上撒壹點食鹽，用力在菜板上擦洗，不久之後妳就會發現菜板上的黴點子明顯減少了，最後用清水沖洗壹下，黴斑基本上就沒有了，並且菜板上還會有壹種檸檬味的香氣，這種方法既好聞又衛生呢。
菜板保養的相關註意事項
菜板用久了都會出現發黴的情況，這是正常現象，另外，如果保存不當，菜板很容易發黴，建議每次使用完菜板清洗壹下，然後用幹抹布擦拭幹凈，將菜板倒立起來放置，這樣就能避免菜板發黴，並且下次使用的時候很方便。
要註意菜板的保存方式了，最好是將菜板擺放在幹燥的環境中，因為在潮濕的環境中菜板很容就發黴了，我們在用完菜板後最好把菜板洗幹凈，並把水擦幹，放置在幹燥通風的環境中。千萬不要直接將菜板放在水池旁邊，這樣再怎麽清潔都沒用。
以上內容參考：百度百科-菜板 （墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板）