秋分過後，秋風漸起，天氣變冷，連空氣也變得幹燥。這個時候，多喝湯、多喝水來增加營養和補水緩解幹燥是非常必要的。
但秋天的湯不能像夏天壹樣太淡，最好葷素搭配。今天給大家分享壹款鮮甜潤的蘿蔔骨頭湯，裏面含有大量的鈣質骨，是用當下最新鮮的蘿蔔燉出來的。鮮香不膩，超級好吃。
1.桶骨是豬的棒骨。從中間切開，浸泡在清水中。
2.白蘿蔔壹根，胡蘿蔔壹根，去皮，切成均勻的滾刀塊。切割時用力按壓。蘿蔔是圓的，容易滑。
3.準備壹把枸杞，泡在水裏；將兩根小蔥切成蔥花；蔥白切兩片，姜切成姜片放在壹起，再抓幾片備用。
4.接下來我們用水焯壹下筒骨:鍋裏燒開水，筒骨裏放涼水。用冷水在鍋裏煮血漬更容易。水燒開後，撈出鍋內浮粉，繼續焯水壹分鐘，將桶骨倒掉，用清水沖洗幹凈，控水備用。
5.鍋裏再燒開水，多加壹點水燉骨湯，放入骨頭，放入大蔥、姜片、八角，倒入適量料酒去腥，加鹽6克，先用大火燒開，去掉鍋裏的浮沫，再用小火燉40分鐘。喜歡喝濃湯的，用中火燉，小火燉。
6.40分鐘後，骨湯已經燉至濃稠的白色，十分鮮美。我們把蔥姜八角拿出來，把骨頭湯倒進湯鍋裏。
7.然後蒸蘿蔔塊:把鍋裏的水燒開，把箅子放上去，把蘿蔔放進去蒸5分鐘。把蘿蔔提前蒸熟，方便燉煮，能更快沈澱營養。
8.5分鐘後，將蘿蔔取出放入湯鍋內，再放入枸杞，加入適量雞粉，蓋上鍋蓋，小火燉8分鐘。
9.8分鐘後，撒上蔥花，淋上香油，即可食用美味。
好了，這個甜潤的蘿蔔骨頭湯做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。