1，鍋巴。把剩下的米飯拿出來，放在碗裏，然後在水裏加熱。米飯再次加熱時，加入適量澱粉，攪拌均勻，揉成飯團。然後將飯團放在保鮮膜上，展平後蓋上壹層保鮮膜，用搟面杖將飯團搟薄，然後放入冰箱冷藏兩個小時；取出切成自己喜歡的形狀，鍋中加入適量的食用油，待油溫七八成熱時，將米飯放入鍋中煎至兩面金黃後取出；然後在鍋裏留壹點油，準備壹個鹹蛋黃放在鍋裏，直到香味四溢。將炒好的鍋巴放入鍋中，攪拌均勻。
2、紫薯飯椰子丸子。準備壹個紫薯，將紫薯清洗幹凈，切塊，上蒸鍋蒸熟；蒸熟後取出壓成紫薯泥，將剩余的米飯加熱，加熱後將調好的紫薯泥加入米飯中，再加入適量白糖攪拌均勻；攪拌均勻後，將紫薯飯分成小份，搓成丸子形狀。中間還可以包壹些水果粒。然後準備適量的椰汁，將煮好的紫薯飯團滾在椰汁上，美味的紫薯飯椰汁飯團就做好了。
3、山藥年糕。準備適量山藥，清洗幹凈，將山藥去皮，切成山藥丁；準備適量的胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗凈切丁，將切丁的山藥和胡蘿蔔放入剩下的米飯中攪拌均勻，準備保鮮膜，將山藥米飯放在保鮮膜上壓成煎餅，鍋中加入適量的食用油，將壓成的山藥米飯放入鍋中炒熟，再炒至兩面金黃即可。