1，配料:排骨，白蘿蔔
2.調料:蔥切大段，姜切片。
3.將排骨從水中撈出，用溫水洗凈浮沫。
4.將燒開的鍋放在火上，放足夠的水，放入焯水的排骨，放入姜片和洋蔥。
5.大火燒開後，蓋上鍋蓋，換成中小燉。
6.煮排骨的時候把白蘿蔔處理壹下，白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
7.排骨煮40分鐘左右，放入切好的白蘿蔔，繼續小火煮。
8.煮到白蘿蔔熟了。加入適量鹽和胡椒粉關火。(可以加雞精)
9、出鍋
蘿蔔排骨湯的功效；
1，白蘿蔔有人參的美譽，可見其營養豐富；蘿蔔味甘、辛、涼，入肺、胃、腸；具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效。
2.排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，特別是豐富的鈣，能維持骨骼健康，具有滋陰潤燥、養精補血的功效，適合氣血兩虛、陰虛的人食用。
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨為主料的家常菜。它味鹹，滋腎補血，滋陰潤燥，營養價值豐富，老少皆宜。
蘿蔔排骨湯能補腎養血，滋陰潤燥，增強免疫力，促進消化，保護腸胃；還可以預防富貴病，保護心血管系統，促進泌乳，增加骨密度，消除“時差”，鎮靜等，可以說好處多多。
蘿蔔性涼，味辛，味甘，有消食化積、化痰清熱、降氣解表、解毒的功效。蘿蔔是地道的保健食品，有人參的美譽。可促進新陳代謝，增進食欲，幫助消化，消除積滯。可用於積食、痰咳、吐血、消食、痢疾、頭痛、尿痛等。
白蘿蔔也是煲湯的好食材。因為蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用於煲湯可以降低血脂、穩定血壓、預防膽結石。