全脂牛奶和脫脂牛奶的區別；
我們可以從營養價值的角度來看這個問題，不考慮加工工藝和口味的差異。脫脂牛奶的優勢在於熱量和脂肪含量低，幾乎不含膽固醇。缺點是脫脂過程中會損失維生素A、D、E、K等營養成分，壹定程度上影響鈣的吸收利用。
全脂牛奶的優點是含有特殊的有益脂肪酸，如共軛亞油酸、短鏈脂肪酸和支鏈脂肪酸。這是脫脂牛奶所不具備的，維生素保存率更高。許多研究發現，全脂牛奶比脫脂牛奶更能促進健康和長壽。缺點是含有壹定量的飽和脂肪和膽固醇，熱量高於脫脂牛奶。
所以我們在猶豫選擇脫脂牛奶還是全脂牛奶的時候，首先要考慮哪個更適合自己的情況。
全脂牛奶適合人群:
健康的人。
成長中的孩子。
這樣的人完全不用擔心全脂牛奶中的脂肪。這種脂肪和油炸食品、快餐、肥肉、動物內臟等食物相比，真的是小巫見大巫。
脫脂牛奶適合人群:
高血脂患者。
痛風患者。
減肥的肥胖人群。
糖尿病患者。
心腦血管疾病患者。
但我想在這裏補充壹點，全脂牛奶的脂肪含量和熱量雖然比脫脂牛奶高，但差別不大(熱量分別為54卡/33卡；脂肪含量:3.0g/0.2g；；膽固醇:15mg/0；)，而我們膳食指南推薦的乳制品每日攝入量是300ml左右，在這個攝入量範圍內其實影響不大。至少肥胖和慢性病不是因為喝全脂牛奶引起的，但是飲食習慣和生活方式會有更大的影響。
綜上所述，全脂牛奶和脫脂牛奶都是健康飲品，有益健康。根據自身情況選擇即可。
感謝閱讀，希望對妳有幫助。