簡單易上手的棗花饃
準備食材：
面粉300g、酵母粉3g、溫水170g、紅棗適量
註：面粉的吸水性不同，溫水的具體用量應根據實際情況調整，壹般300g面粉，溫水用量不低於150g
操作方法：
1、溫水放入杯中，倒入酵母粉，攪拌至完全融化。
2、將融化好的酵母水倒入面粉中，攪拌成絮狀後，揉成光滑柔軟的面團。
3、取出揉好的面團，搓成長條。
4、切成大小差不多的小劑子。
5、取壹個小劑子，揉壹揉
這個過程可使蒸好的花饃表面更加光潔。
揉成更加光滑的小圓團。
6、取小圓面團搟開成圓面片。
重要：註意要在砧板上灑壹些面粉防粘。
7、將小面片平均切分成八份。
8、將八個小面片疊起來。
9、用筷子從中間向下按壓。
10、將花形豎起來，輕輕旋轉成圖片的樣子。
11、取壹個洗好的紅棗按壓在中心。
壹個很好看的小棗花就完成啦！
12、做好全部的小棗花，擺在蒸籠中。
13、靜置發酵至兩倍大。
開中大火，蒸15分鐘，關火燜3分鐘左右，開蓋即可。
棗花饃完成！
花型立體好看，口感蓬松柔軟，壹上桌就立馬吸引了大家~
小貼士：
1、面團搟開成圓面片時，記得壹定要在面板上灑鋪面，這樣面片疊在壹起時才會層次分明，做出來的花型才會更加立體好看。
2、如果做的饃個頭比較小，記得用小棗會更加好看（我用的這個就是小灰棗哈）。
3、因為咱們采用的是壹次發酵法，所以最好提前在蒸籠裏放壹些溫水，這樣可促進花饃快速發酵至兩倍大（沒有暖氣的房間尤其適用）。