材料
豬肉餡(肥瘦)，冬瓜，澱粉，醬油，紹興酒，蔥花，蒜片，姜片，鹽，雞精。
工作方法
1，豬肉餡用澱粉、醬油、鹽、紹興酒拌勻。
2、鍋中加入少許油，燒熱，蒜片，姜片。
3.加入適量的水，燒開，然後將豬肉餡揉成圓球狀放入鍋中。
4.中火煮10分鐘，切冬瓜片。
5.冬瓜稍軟時，加入雞精和適量鹽。冬瓜完全軟了，就可以關火煮了。撒點蔥花，味道真的不錯！
做法2，菠菜飯團。
材料
材料:菠菜100克，蝦150克，
輔料:雞蛋清60克，厚樸片25克，香菇(鮮)25克，
調料:醬油5g，澱粉(玉米)5g，鹽3g，味精2g，姜汁5g。
工作方法
1.菠菜洗凈，切段；
2.將水發厚樸切片、水發香菇洗凈，切成細絲；
3.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；
4.將蝦剁成肉末，加入蛋清、水澱粉、鹽拌勻備用；
5.炒鍋加水燒開，放入菠菜、香菇、辛夷片片刻，撈出瀝幹水分，放入湯碗中；
6.將原湯煮沸，將蝦醬榨成丸子，放入鍋中。煮好後加入醬油、姜汁、精鹽，撇去浮沫，倒入香油，撒上味精，倒入湯碗。
做法3，大白菜肉丸。
材料
大白菜壹把，牛肉火腿半斤，蛋清壹個，鹽，胡椒粉，料酒，醬油，蔥姜末。
工作方法
1.將牛肉浸泡洗凈，剁成糊狀，放入料盆中。
2.加入鹽、胡椒粉、料酒和醬油。
3.將蔥和姜切碎，放入。
4.攪入蛋白
5.慢慢加水，朝壹個方向攪拌。
6.往鍋裏放些水，開小火。
7.用小勺將牛肉餡攪拌成大小均勻的丸子。
8.把它們壹個壹個放進鍋裏
9.煮沸後，撇去浮沫，直到湯變清
10.等丸子變色浮起，把洗好的大白菜放進去。
11.白菜煮軟後，加點鹽和香油調味，撒上蔥花即可食用。