為了人們的生活，還是嚴格控制鹽，也就是鈉的攝入量為好。食鹽過多不利於血壓管理，會導致各種心腦血管疾病，對老年人來說是非常危險的因素。但是老年人少吃鹽就有點難了，因為他們的食欲不強，味蕾不敏感。他們會越來越不喜歡少鹽的食物，但太鹹會影響他們的食物攝入和營養吸收。壹些天然調味品可以用來制作各種口味的食物，比如壹頓飯中的鹹、酸、甜三種產品，還可以用壹些辛辣的口味來調節，從而減少壹頓中餐中鹽的攝入量。
2.肉和蔬菜的搭配要適當
動物性食物是優質蛋白質的良好來源。可以適當吃優質蛋白質，如魚、禽、蛋、奶、大豆等，但不要吃肉和葷腥。多吃蔬菜蔬菜有利於保護心血管疾病。老年人每天應吃不少於350克蔬菜。
3.食物應該煮得柔和些。
老年人牙齒缺損，咀嚼能力差。建議選擇蒸、煮、燉等方法，使食材軟爛，讓老人吃起來更輕松，軟爛的食物更容易被身體消化吸收，適合腸胃功能減弱的老人食用。
4.適量的脂肪
老年人的代謝功能、活動量和脂肪利用率下降。脂肪吃多了，會在體內堆積，導致超重或肥胖，增加患高血脂、動脈硬化、心腦血管疾病、糖尿病等慢性病的風險。有些癌癥與高脂肪攝入有關，如結腸癌、乳腺癌和胰腺癌。因此，老年人不宜攝入過多的脂肪，應適當控制脂肪的攝入，尤其是高膽固醇和飽和脂肪酸的食物，如動物油、動物肝臟、魚類、蛋黃等。
5.養成良好的飲食習慣，規律飲食。
只要有規律的時間，就要盡量按時吃飯，不能太早也不能太晚；同時註意每壹餐的攝入量。早上吃均衡營養，吃足夠的中餐為下午的工作提供能量。晚餐可以盡量少吃，減少體脂堆積，有助於控制體重。而且晚上活動壹般較少，所需能量也相應減少。