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動物餅幹和企鵝餅幹怎麽做?

這兩兄弟對零食太挑剔了,為了引起他們的興趣...之前用的可可粉是棕色的,後來發現是深黑色的可可,我覺得比竹炭好~

材料?

黃油60克

雞蛋20克

面粉120克

糖30克

半勺可可粉

半勺南瓜粉

動物餅幹、企鵝餅幹、嬰兒零食怎麽做?

將黃油軟化,加入各種材料(可可粉、南瓜粉除外)和成面團。然後稱重,分成三塊。我出來的是220g,分30g,50g,140g,比例差不多不錯。動物餅幹企鵝餅幹嬰兒零食步驟1

30g配可可粉,50g配南瓜粉,140g配低筋面粉和面團。有面粉的大面團是要看起來是白色的,符合企鵝設定...我壹般放在面粉裏滾兩下拿出來揉。如何制作動物餅幹、企鵝餅幹和嬰兒零食的第二步?

把中等大小的面團搓成18cm左右的圓柱體,放入冰箱冷凍幾分鐘,硬了就取出來。將大面團搟成塊均勻包在外面,在案板上滾幾下,保證光滑,繼續冷凍。動物餅幹企鵝餅幹嬰兒零食第三步冷凍後,將面團搟成小塊,覆蓋約半個圓柱體。動物餅幹企鵝餅幹嬰兒零食Step 4中間部分,輕輕捏壹個尖點,拍平其他部分。在冰箱裏冷凍。動物餅幹企鵝餅幹嬰兒零食第5步

凍硬後切成5mm左右,芝麻放在眼睛上150度10分鐘。圖是之前可可粉做的,顏色是棕色的。動物餅幹企鵝餅幹嬰兒零食第6步

技巧

1.雞蛋的克數很難掌握,又怕浪費。壹般我會壹起復印兩份,放壹份小的,壹起復印三份放壹份大的這樣。

2.圓柱體磨圓後壹定要凍硬,不然形狀不好看~我用小保鮮袋包好,放冰箱裏住,方便。

3.把冰箱切片拿出來稍微放壹下,不然太硬會裂,也不容易切。

4.少放糖,喜歡甜味的自己加~

5.勺子大概有多大,是不銹鋼的勺子,在家裏吃。可以根據色深來調整。不是固定的,也不要放太多。面條會太幹,沒有彈性,無法成型。