現在的年輕人每天面臨著繁重的工作和生活壓力，導致身體亞健康的狀態越來越嚴重，幾乎每壹個年輕人都有亞健康，所以現在年輕人也非常註重養生生活，每天對自己的營養非常註重，多吃水果蔬菜才能夠讓身體變得更加健康，而西紅柿是大家平時都會吃到的壹種水果，很多人喜歡生吃西紅柿，但也有大多數人都喜歡用西紅柿來炒菜或者做湯，其實不管生吃還是熟，吃西紅柿都有很高的營養價值。
西紅柿裏面富含很多營養，如果我們平時是生著吃西紅柿的話，可以讓西紅柿裏面的維生素C被身體充分的吸收，因為維生素C是怕熱的，如果我們用西紅柿炒菜的話，那麽它受到熱就會分解，所以如果我們平時生吃西紅柿的話，就可以得到更多的維生素C，還可以讓我們的皮膚變得更好，有美容美膚的效果哦。
對於做飯來說西紅柿可以說是壹個很好的配菜，能夠讓我們炒的菜更加好吃，如果我們熟吃西紅柿的話可以把西紅柿裏面的胡蘿蔔素和番茄紅素更好的吸收和利用，大家都知道胡蘿蔔素是有保護眼睛的作用，所以如果我們把西紅柿加熱之後就可以更好的被我們的身體所吸收了，所以年輕人平時多吃熟的西紅柿，就有助於視力的恢復。
除此之外，西紅柿中的番茄紅素也是非常厲害的，它可以清除我們身體裏面的自由基，達到壹種抗癌的效果，而如果把西紅柿煮熟以後吃則更利於吸收，所以說在壹定情況下，我們吃熟的西紅柿能夠把它的營養價值發揮到最大。不管是生吃還是熟吃，西紅柿本身都有很高的營養價值，就看大家的需要和個人習慣了。