黨參紅棗雞湯
材料
公雞500克，生姜三片，油菜膽三片，紅棗20克，半根，鹽，雞粉少許。
工作方法
1.將公雞剁成核桃塊，放入沸水中焯去血沫，沖洗幹凈備用。
2.先將雞塊、黨參、紅棗、姜片放入湯鍋中，放入冷水煮沸去除浮沫，小火燉1.5小時至2小時，視肉的軟爛程度而定。
3.湯煮好後，加入調料和油菜心即可食用。
技巧
小貼士:
母雞含有大量雌激素。雌激素吃多了不利於產婦泌乳。多喝雌激素更容易恢復奶水，所以喝雞湯更合適。這讓我想起小時候經常看到有人總是生個大公雞而不是老母雞，呵呵。
黨參有補氣的作用。中醫上用紅棗或龍眼肉補血，桂圓性熱，新媽媽用紅棗比較好。
不要把洋蔥或蘿蔔放在有人參、黃芪等滋補品的湯裏，因為壹個益氣，壹個順氣，兩者無效。此外，壹些蔬菜，如豆芽、絲瓜、生菜等，也有哺乳的作用。
蘑菇燉雞湯
材料
1雞(最好是土雞)，10花菇，姜，蔥，料酒，鹽。
工作方法
1.清洗雞肉。
2.蘑菇浸泡在溫水中(大約壹個小時)。
3.將雞肉切塊，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，撇去浮尾。
4.加入姜片和蔥段。
5.倒入少許料酒。
6.倒泡蘑菇的水(註意下面會有臟的沈澱物，不要壹起倒進去)
7.加入浸泡過的蘑菇。
8.大火燒開，轉小火煮壹個半小時左右。
9.當雞肉很容易被筷子穿透時，加鹽調味。