燕麥牛奶味紅豆包的制作方法:
配料:面粉、紅豆餡、燕麥片、牛奶、糖、酵母粉等。
步驟:
1.準備好所有需要的材料。
2.將面粉、燕麥片、酵母粉混合均勻，加入15g白糖，加入牛奶揉成光滑的面團。
3.將揉好的面團用保鮮膜蓋好醒發。
4.面團可以醒發至兩倍大小。
5.將紅豆餡分成每份約50克。
6.把面團醒過來，再放到案板上揉壹遍。
7.將揉好的面團分成小份(任意大小)。
8.均勻、徹底、平滑地揉捏分開的小劑量，
9.搟成兩邊略薄中間較厚的面團，加入紅豆餡。
10.收口，只要不露出餡料，把豆包收口的壹面放下來，在面板上沾壹點幹粉，定型。
11.將包好的豆包放入鍋中發酵15至20分鐘。
12.腐乳入鍋蒸15分鐘，然後開蓋3-5分鐘。
有兩種制作面團的方法:
1.先用水把面脂泡開，再把面粉倒入裏面，攪拌均勻。等妳醒了8個小時，會是原來面粉的1倍，然後不會酸到堿的臉，但是會有點堿的味道。剛睡醒半個小時。蒸的時候在鍋裏放點醋，避免包子花。壹定要把饅頭放入冷水中，然後通電。
2.面粉加酵母(通常是快速發酵的方法)。材料:面粉500g，幹酵母3g，泡打粉5g，大豆油1，溫水20g(250g-300g)根據面粉的用水量。做法:(1)把面粉倒在案板上，加入幹酵母。加入大豆油，混合，揉搓面團，直到它醒過來。大概需要1個小時。(3)面團醒了，做妳想要的包子、饅頭、花卷。(4)將準備好的坯體放入抽屜中，鍋內放入冷水，然後蒸13分鐘。(如果饅頭要30分鐘左右-