可以做黑木耳炒腐竹，準備壹些黑木耳，腐竹，幾片姜，蒜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡壹下，腐竹也需要用開水泡壹下，切塊，蒜切片，然後在開水鍋裏煮壹分鐘，拿出來控水，鍋裏放油燒熱，放姜片和蒜炒香。
妳需要準備壹些香油，醬油，腐竹，芝麻，糖，鍋裏加水燒開，把腐竹倒進去，關火泡壹下，然後撈出來，加點糖，醬油，香油，攪拌均勻，再加點炒好的芝麻。這份涼拌菜味道也很好。
用腐竹炒芹菜，準備好幹香菇、胡蘿蔔、大蒜、木耳、腐竹、芹菜、糖、鹽、香油。將腐竹泡發切塊，將幹香菇泡發去軟蒂，加入香油、糖、姜片、蔥片、醬油攪拌，放入電飯鍋蒸熟，將芹菜厚的部分撕去，泡黑木耳，將胡蘿蔔去皮去蒂切塊，燒開水，先將腐竹燙壹下，再放入胡蘿蔔片，燙好後將木耳全部取出，繼續用開水燙芹菜。
油炸腐竹的做法
可以做麻辣炒腐竹，準備青椒、腐竹、白糖，很好吃的，八角、香菜、幹辣椒、蔥、腐竹，香菜、幹辣椒、蔥洗凈切段，鍋裏加油，幹辣椒、香蔥爆香，加些香辛料，炒腐竹，再放入青椒，最後撒些香菜段。
用腐竹炒香菇，需要準備壹些胡蘿蔔、香菇、腐竹、胡椒粉、白酒、蠔油、醬油、蔥、腐竹，將胡蘿蔔、姜切段，蔥切段，幹香菇泡軟切片，鍋裏放油，將幹辣椒、姜絲全部放下炒香，然後放入香菇、腐竹、胡蘿蔔絲，再放入壹些胡蘿蔔、胡蘿蔔絲。
燉腐竹需要準備腐竹、胡蘿蔔、黑木耳、植物油、糖、蠔油、料酒、蒜、姜、蔥、醬油、鹽。先將黑木耳、腐竹泡發，然後切成段，胡蘿蔔、大蒜、生姜、蔥白切片，鍋中加入適量油，加熱，將蒜片、蔥白、生姜炒香。