預制菜肴壹般是指以各種農、畜、禽、水產品為原料，配以調味料等輔料，經過預選、調制加工而成的半成品或成品。預制菜分為四大類，即即食(如八寶粥)、即熱式(如速凍湯圓、自熱火鍋)、即煮式(需要加熱才能烹飪的半成品菜)和即食(如不用洗不用切的凈菜)。預制菜可以在商場、超市、便利店等零售渠道購買，也可以在餐廳、酒店等餐飲企業使用。
預先做好的菜經過初步加工，可以直接做，大大節省了時間，特別適合忙碌的都市人。預制菜壹般由大型食品加工企業生產，生產流程規範，質量控制嚴格，質量相對有保障。預制菜肴可以通過科學合理的搭配提供豐富的營養元素。
預制菜肴的品牌如下:
1，麥子馬
致力於打造新壹代快餐菜品，以“創造家庭美食”為品牌理念，產品涵蓋預制菜品、快餐菜品、速食菜品等系列，以“簡單、方便、美味”為關鍵詞，滿足不同消費者的需求。
2.魯·
陸專註於預制菜肴領域，致力於打造健康、營養、便捷的美食體驗。其產品涵蓋方便菜、方便配菜、方便炒菜等系列，以“健康、營養、美味”為關鍵詞，深受消費者喜愛。
3.丁丁懶菜
丁丁懶人料理以“有溫度的烹飪”為品牌理念，專註於方便菜領域。其產品涵蓋家常菜、快餐、零食等系列，以“懶人必備，方便快捷”為關鍵詞，深受年輕消費者喜愛。
4.美味的食物
好食專註於即食菜和即食菜領域，致力於打造“健康、美味、便捷”的美食體驗。其產品涵蓋家常菜、快餐、小吃等系列，以“優質食材、精湛工藝”為關鍵詞，廣受好評。
參考以上內容:百度百科-預制菜