材料:臘肉200克，肉湯25克，臘雞200克，味精0.5克，臘魚200克，熟豬油25克，糖15克。
制作方法:1。將臘肉、雞肉、魚肉用溫水洗凈，放入碗瓦中，蒸熟後取出。去骨臘雞、去皮臘肉、去鱗臘魚；將臘肉切成4厘米長、0.7厘米厚的塊，將臘雞和臘魚切成同樣大小的條。2.取壹個瓷盤碗，將臘肉、雞肉、魚肉皮朝下整齊地放入碗中，然後將煮好的豬油、白糖和口感好的肉湯放入籠中蒸熟，取出後在大瓷盤中翻面。
功效:
1.培根含有豐富的磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉是用新鮮的五花肉帶皮切塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌制，然後曬幹或熏制而成，具有開胃散寒、促進消化的作用。
2.雞肉具有溫補益氣、填精補髓、補虛益智的作用。
3.鯉魚含有較多的鈣、磷等營養成分，刺少肉多，味道鮮美。具有和脾養肺、平肝補血的作用。常吃鯉魚對肝、眼、腎、脾等疾病有壹定療效，也是孕婦的高級保健食品。
這是我們向您推薦的清蒸臘肉。這道菜做起來比較簡單，但是味道很好，營養價值也比較高。不要錯過，朋友們。
清蒸臘肉是壹道湘菜，主要由臘肉、臘雞、臘魚制成。很好吃，但是朋友要註意。雖然這道菜好處很多，但是如果妳肥胖或者血脂偏高，還是要少吃。希望我們的介紹能幫到妳。