用電飯煲做蛋糕從來都不蓬松。怎樣才能做出蓬松的蛋糕？

電飯煲作為家家戶戶必備的烹飪工具，給自制蛋糕帶來了便利，讓人們開始學習如何用電飯煲做蛋糕。用電飯煲做蛋糕看似簡單，但真正成功還是需要技巧的。對於新手來說，不膨脹很容易粘鍋或者崩鍋。其實解決這些問題並不難。只要配方和技巧總結到位，用電飯煲做蛋糕很容易。而且，我相信，如果妳認真按照食譜做，壹次就能成功。接下來給大家詳細分享壹下用電飯煲做蛋糕的方法和竅門。這個方法我試了幾次，非常成功。希望對妳有幫助。接下來，我們壹起學習。

首先，準備四個雞蛋。打雞蛋時，將蛋清和蛋黃分開，分別放入鍋中。然後將調好的食用油加入蛋黃中，再加入純牛奶攪拌均勻，然後分幾次加入面粉，攪拌均勻，攪拌成糊狀。接下來我們打蛋清，先滴幾滴白醋，然後分三次倒入準備好的白糖，再把蛋清打到沒有明顯顆粒，再把打好的蛋清倒入準備好的蛋黃中。

然後攪拌均勻，直到表面沒有明顯的黃色或白色。電飯鍋刷壹層食用油，防止粘鍋。然後倒入面糊，輕輕墊壹下，再敲出裏面的大氣泡。然後選擇蛋糕功能，等待時間停止。這樣做出來的面包蓬松柔軟，非常好吃，非常健康美味。早餐和小吃都很好吃。

推薦用玉米油，味道比較淡，花生油和大豆油不推薦，味道比較重。花生油可以代替玉米油。電飯煲的底刷需要均勻塗油，否則容易粘鍋燙傷。從高處倒入面糊，擠出裏面的大氣泡，然後倒入電飯煲內膽。出鍋前壹定要燉20分鐘，不然就看著餅塌了。如果蛋糕不夠軟，內部潮濕，說明水分太多，蒸的時間不夠。調節水量就行了。