鰱魚頭湯的材料
嫩豆腐2盒、鮮鰱魚頭1個、水發筍75g、米酒1茶匙、醋1茶匙、姜2片、蔥2片、糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、香菜少許、高湯或水500ml。
鰱魚頭湯的制作方法
首先我們需要準備材料，然後我們選擇將魚頭洗凈，從中間切開，然後剁成幾大塊，然後我們選擇將豆腐切成厚片，將竹筍和生姜洗凈切片。這時候我們可以用大火加熱炒鍋，放入油加熱，將魚頭塊放入鍋內炸3分鐘，待表面略焦黃後加入高糖，再選擇大火煮開。水開了，我們選擇加入醋和米酒。燒開後，我們加入蔥、姜、豆腐，蓋上鍋蓋燉20分鐘。然後等到湯汁呈乳白色，加鹽和糖，撇去白胡椒和香菜。
鰱魚頭湯的食用功效
鰱魚是大家都很熟悉的食物。我們平時經常吃鰱魚，對大家的身體有幫助，味道也不錯。煮熟後的鰱魚頭湯非常好吃。鰱魚是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，還含有維生素B2和維生素c，鰱魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂，能提高記憶力，尤其是腦髓的垂體後葉素含量很高。經常食用可以暖胃、消除頭暈、益智商、助記憶、延緩衰老、滋潤皮膚。所以我們吃鰱魚頭湯是非常好的，對我們補血補氣也有幫助。吃鰱魚頭湯不能錯過。
以上介紹了壹些關於鰱魚頭湯的信息。我們可以發現吃鰱魚頭湯對我們很有好處，對身體有好處，鰱魚頭湯的營養價值也不錯。所以推薦大家吃鰱魚頭湯，裏面介紹了鰱魚頭湯的做法。我們不能錯過吃鰱魚頭湯。