材料:鴨子半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬。
做法:將鴨子剁碎，姜碎壹小塊，其余全部切絲，青椒切絲；油熱後，放入蔥、姜和蒜，然後將鴨子幹炸至幹透。油八成熱時，下豆豉、辣醬、甜面醬翻炒，下姜絲翻炒片刻，最後放入炸好的鴨子。
立秋吃什麽食物好？
1，綠豆。立秋以後要註意預防暑濕。煮飯時加入少量薏米、紅豆(大便幹燥不要用紅豆)、綠豆、茯苓等祛濕食物。
2.茄子。長夏種茄子，立秋吃茄子。茄子性涼味甘，能清熱止血，消腫止痛，潤腸益氣，所以吃茄子可以降火，消除秋燥。
3.豬肉。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。可作為滋補佳品。
4.梨子。梨鮮嫩多汁，酸甜可口，被譽為“天然礦泉水”。秋季氣候幹燥時，人們經常會感到皮膚發癢，口鼻幹燥。梨是最好的補水護膚品。
5.花生。古人稱之為“人參果”，而花生屬於平肝潤肺的食物，所以立秋多吃花生。腸道傳染病是夏秋季兒童常見的傳染病。初秋多吃可以提高抵抗力。
6.南瓜。《本草綱目》寫道:補中益氣。秋季多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管有很好的保護作用。
7.嘿。有句諺語:荷花是寶，秋藕最有幫助。秋天是蓮藕的收獲季節。新鮮蓮藕除碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。
8.西瓜。西瓜被稱為“瓜中之王”。人們相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹瀉。清代張導《津門雜記》中記載:“立秋吃瓜咬秋，可免瀉。”