所需食材為梨6個,羅漢果1個,生姜2片,紅棗10個。
具體做法
1.先準備好所有的食材。秋梨、雪梨、鴨梨是最好的梨。如果沒有,就用別的梨。6個梨重約1700g,洗凈去皮去核,然後切成小塊。加10紅棗,味道不錯,更有營養。去核切條,再切2片姜。
2.切好後放入榨汁機直接榨汁,不加水。如果家裏沒有榨汁機,可以用絲巾把梨磨成絲或者粉。梨汁本身是甜的,所以我沒有加糖。
3.加1羅漢果,藥店基本都有賣,壹個2到3元。洗凈後,碾碎,放入梨汁中。羅漢果是壹種非常珍貴的中草藥,具有清熱潤肺、止咳利咽等作用。如果沒有,可以省去。
4、先大火燒開,然後轉小火燜30分鐘。煨梨汁的時候特別容易濺出來。壹定要蓋上蓋子,以防燙傷。梨太潮濕了,30分鐘後都不會幹。煮沸後,讓它們冷卻。
5.冷卻後用紗布把梨汁擠出來,梨渣可以吃,也可以扔。
6.將榨好的梨汁倒入鍋中,先用大火燒開,產生密集氣泡時,轉小火。這個過程可以偶爾攪拌壹下。煮到有點粘,然後關火。大約需要30分鐘。最後煮出約100g秋梨膏,全部濃縮。
7.如果要做梨奶油糖,需要繼續煨,直到大氣泡變成小氣泡,用鏟子刮,慢慢愈合,就可以掛在鏟子上了。這種狀態冷卻後是固體。可以滴在棒棒糖模具裏,也可以滴在油紙上,冷卻後就是壹塊糖了。
8、每天1湯匙,溫水沖服,可緩解秋燥引起的呼吸道不適。雖然沒有加糖,但是也是甜的,甜度適中,比妳買的好吃。
方法簡單,效果良好。建議在家試試。