kiwifruit讀[k?w?f'ru:t],意思是獼猴桃
擴展資料
“獼猴桃”最早由李時珍命名：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”
《本草綱目》中記載獼猴桃果實：“止暴渴，解煩熱，壓丹石，下石淋。”它的整個植株均可用藥，具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅風的功效。口感甜酸可口，含有豐富的維生素C、氨基酸和多種礦物質，可加工成各種食品和飲料，具有滋補強身等功效，享有“世界珍果”之美稱。
主要價值
1、食用
獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好。果實除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養價值，是高級滋補營養品。
2、營養與保健
維生素C是人體必需的壹類營養物質，它不能通過人體自身的同化作用合成，缺乏時會出現精神沮喪、疲倦無力，嚴重缺乏可引起壞血病。每100克中華獼猴桃鮮果維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西紅柿的15-32倍，桃的17-70倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。
獼猴桃含有大量的礦物質，特別適宜補充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質損失，是食物療法中最有效的天然電解質源。同時，獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利於維持劇烈鍛煉時葡萄糖水平。
3、藥用
獼猴桃整個植株均可用藥，根皮、根性寒、苦澀，具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅風的作用，適合應用在治療乳腺癌、胃癌、痢疾、跌打損傷、風濕性關節炎、肝炎、淋巴結核、水腫等病癥。