1.川貝蛤蚧陳皮湯:
蛤蚧的食用加工方法
采收貯藏:每年5-9月捕撈，捕撈後擊昏，剜出眼球，取出內臟，用竹片鋪胸腹部壁，用紗布擦幹血。然後用兩根扁竹條平行支撐四肢，再用比壁虎全身長1/2的扁竹條輕輕拉直頭尾，用文火烤幹，將兩根同樣大小的組合成1對，用線綁緊。
1.1，(4人):幹蛤2對(提示:幹蛤要挑體大尾粗的)；瘦肉5兩；川北？1兩；南北杏1兩；蜜棗4-6個；陳皮2片。
1.2.先將幹蛤蜊放入沸水中1-2分鐘，然後撈出竹枝。記住，蛤蜊的頭和爪子是不能吃的，壹定要切掉洗凈備用。如果妳想治愈哮喘，妳不能打斷壹個蛤蜊的尾巴。
1.3，瘦肉飛天用；
1.4.陳皮浸泡後刮去肉囊，只取果皮備用；
1.5，川貝、南北杏、蜜棗洗凈備用。
用1.6和2.5-3升水煮沸後，將所有材料壹起放入鍋中，用中火煮約15分鐘，然後改用小火煮2小時，再加鹽調味。
2.蛤蜊燉金雞
材料:裸土母雞1 750克、蛤蚧1、黨參25克、枸杞25克、火腿片50克、桂圓20克、姜片35克、蔥節35克、清湯1000克；調料:鹽1茶匙，味精1/2茶匙，料酒3茶匙，胡椒粉1/3茶匙。
2.2、壁虎、光雞分別呈溺水狀；
2.3，然後放入燉鍋，黨參、火腿、姜片、蔥結等調料也放入燉鍋；
2.4.註入清湯，放入燉鍋或蒸鍋，小火燉3小時至雞肉酥爛，加入調料調味。
蛤蚧滋腎補肺；止喘止咳。主治:肺腎兩虛所致的氣喘咳嗽，勞倦咳嗽；咯血；腎虛陽痿；遺精；排尿頻率；解渴、陰虛火旺、感冒咳嗽禁用。