豇豆做法大全豇豆燉土豆
配料:豇豆、五花肉、土豆、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、蔥、姜。
練習:
1.土豆去皮切塊，豇豆去頭尾，去老筋，用手掰成段，五花肉切成小塊；
2.將花椒、八角、桂皮放入茶包中，幹辣椒切段，蒜切段，蔥切段；
3.鍋裏加少許油，燒熱，放入土豆塊；
4.小火煎至薯塊微黃，有些透明，撈出待用；
5、另起鍋，加入少許油，油熱後放入蒜片和幹辣椒片；
6.小火出香味後，放入五花肉；
7.翻炒至五花肉變色，倒入四季豆；
8.翻炒1分鐘，倒入炒好的土豆；
9.加入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和醬油；
10.翻炒後，加入茶包和小蔥，加入清水，直到水位達到配料的2/3。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘。
肉末豇豆
配料:豇豆、豬肉餡、蒜、醬油、鹽、雞精。
練習:
1.在豬肉餡碗裏加入1 g鹽、1小勺澱粉、少許雞精、4~5滴醬油，再加入少許水攪拌腌制均勻。
2.豇豆洗凈切丁，大蒜切碎。
3、鍋裏放壹點油，燒熱，放入大蒜翻炒，倒入肉末翻炒，變成乳白色時出鍋。
4.將油和豇豆放入鍋中翻炒至呈翠綠色。加入適量鹽翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均勻，然後出鍋。
花生醬拌豇豆
配料:豇豆、花生醬、大蒜、醋、鹽、醬油。
練習:
1.豇豆洗凈，放入熱水壺中，抄水壹次，然後用溫水浸泡5分鐘。
2.大蒜搗碎後，加入鹽、醬油和醋拌勻。
3.將豇豆切成小條。
4.將事先準備好的大蒜倒入豇豆中。
5.最後加入花生醬，攪拌均勻。