水油皮;面粉250g,豬油25g,酵母粉3g,溫水150g,糖20克;油酥皮;低筋面粉100g,豬油50g;鹹餡料;肉松適量,沙拉醬適量;甜餡料;桂花蜜+花生碎+芝麻碎,或者豆沙適量,隨喜
做法
用料
普通面粉300g;水120g(根據面團不同吸水性調整);雞蛋1個(約50g);酵母3g;植物油(我用的玉米油)15g
做法
用料1
中筋粉250g;即發幹酵母3g;水135g(水分可能因面粉品牌種類不同有些出入);植物油12g;鹽1-2g
做法
用料
中筋面粉250g;全麥面粉(可以全部用中筋粉)250g;水300g;五花豬肉350g;梅幹菜適量;糖適量;玉米油(可以用別的油替代)適量
做法
用料
面粉300克;鹽1克;砂糖7克;酵母3克;水;純芝麻醬40克;椒鹽20克;芝麻;植物油
做法
用料
油皮:;面粉200g;花生油70g;溫水90g;鹽適量;油酥:;面粉140g;豬油50g;花椒油15g;鹽適量;餡料:;豬五花肉250g;蔥壹顆;鹽、蠔油、五香粉、黑胡椒粉、紅酒、糖適量;輔料:;雞蛋液;黑芝麻
做法
用料
油酥配料;↓;低粉120g;南橋酥油45g;水油皮配料;中粉15g;水45g;鹽5g;紅糖餡;紅糖50g;蘿蔔絲餡;白蘿蔔適量;豬肉餡適量;蘸料;麥芽糖適量;芝麻適量
做法
用料
面粉200克;水適量;酵母粉1小勺;糖1大勺;鹽1/4小勺;色拉油1/2大勺;芝麻醬1大勺;椒鹽1小勺;蛋液少許;白芝麻少許
做法