做幹鍋妳可以放這些底料，魷魚、排骨、雞翅、鴨胗、蝦、蝦姑、黑木耳等等。
壹道好吃的幹鍋做法
幹鍋香辣魷魚雞翅蝦
第壹步：魷魚、排骨、雞翅、鴨胗、蝦、蝦姑、分開下鍋開水撈壹下，洗幹凈備用，玉米、萵筍、黑木耳、花菜、依次下鍋開水撈壹下，洗幹凈備用。
起鍋燒油，放白糖、鹽、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、蠔油、炒香加入海鮮炒均勻，在加入配菜繼續翻炒加料酒、味精、醬油、香油、白醋、炒香鍋後起鍋，裝入大盆中擺好盤，上面放幹辣椒、白芝麻、花椒、香菜、將食用油燒開澆在上前面，香辣幹鍋就做成了。
營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用壹些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏松。
營養價值：
1.雞翅看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。