帕蒂指的是壹種類似蛋糕的菜或由肉制成的面食，以及由面粉和肉制成的蛋糕。簡單的烹飪方法:把肉剁成糊狀做成餅，或者把糊狀放在面團裏。可以炒，炸，蒸，煮等。，各種烹飪方法。
1: 1.面粉和溫水混合成面團，蓋上濕布或保鮮膜。
2.在肉餡中加入蔥姜末，加鹽攪拌。
3.取出醒發好的面團揉勻，分成大小差不多的圓形藥丸。
4.將面團搟成稍微薄壹點的面團。
5、肉放入面中包好。
6.鍋熱後倒入少許油，放入餅，烤至兩面金黃。
種類
門釘肉餅，JD.COM肉餅，香河肉餅，東河肉餅，永康肉麥餅，南馬肉餅，大肉餅等等。
門釘餡餅:
補肉餅是北京的傳統小吃。因形似古代城門上的門釘而得名。據說門釘餡餅有吉祥的含義。
JD.COM肉餅:
JD.COM肉餅是地道的北方風味。以牛羊肉豬肉為餡，河北香河最為著名。JD.COM肉餅不同於南方風味，皮薄肉厚，油多。吃起來軟嫩，肉質鮮嫩。既可以當菜，也可以當主食。有十幾個品種。
香河肉餅:
香河肉餅
香河肉餅是河北省香河縣的特產。其特點是:皮薄肉厚，吃起來油潤軟嫩，肉質鮮嫩，符合北方人的飲食習慣，真正咬壹口，口感細膩，韻味悠長，既可作為菜肴，又可作為主食。
東和肉餅:
東河肉餅是浙江義烏的漢族傳統小吃。味道鮮美，油而不膩，色澤鮮艷。起源於清朝嘉慶年間，流傳至今。只要有東河人出入的地方，就壹定有東河肉餅。現代東河人已經把這種傳統小吃搬上了高檔酒店，東河肉餅在義烏市區和鄉鎮的壹些小攤上都可以吃到。東河肉餅，因義烏東河村而得名。其實是洋蔥肉餅的壹種，只是薄如紙片，可以露出背後的光。不過這裏體現了這種糕點的文化風味，非常好吃。