擺攤賣臭豆腐是很常見的小吃創業項目。因為小生意投資成本低，生意好，很多小吃創業者都在做這個創業項目。臭豆腐這種小吃，因為自身的獨特性，在眾多小吃中非常知名。在任何壹個小吃市場，只要有臭豆腐，似乎都更美味。臭豆腐，壹個小的創業項目，不算什麽大事，但也是比較賺錢的。靠臭豆腐養家發財的創業者不在少數，有的甚至通過擴大規模創造小吃創業神話。臭豆腐作為創業項目之所以賺錢，與其市場需求密切相關。想必大家都聽過“聞著臭，吃著香”這句話來形容臭豆腐。不喜歡臭豆腐味道的朋友可能對臭豆腐不感興趣，但是喜歡臭豆腐在嘴裏的美味的朋友會對臭豆腐情有獨鐘。只要他們在小吃街看到有人賣臭豆腐，什麽都阻擋不了他們購買的熱情。基本上在各種小吃市場，臭豆腐攤的生意都很好。臭豆腐創業項目之所以能有這麽好的生意，也與臭豆腐這種小吃的特點和知名度分不開。大家都聽說過臭豆腐聞起來臭，吃起來香，那麽能有多香呢？很多沒吃過的朋友都會很好奇。他們越好奇，就越想吃。再加上壹塊臭豆腐也不貴。買壹塊試試就好了。原來味道真的很好，以後就壹發不可收拾了。這就是臭豆腐吸引人的特點。
至於臭豆腐的利潤，可以說是很高了。壹個臭豆腐大概五六塊，但是成本只有壹塊錢，而這樣壹個臭豆腐的價格大概是五塊錢，也就是壹個臭豆腐的利潤大概是四塊錢。壹天賣壹百塊的話，能賺四百塊左右。既然有市場，有利潤，臭豆腐自然很賺錢。