西葫蘆致癌是真的嗎？
這不是真的。
西葫蘆只是壹種普通的蔬菜。
西葫蘆是壹種葫蘆科植物，也是壹種常見的蔬菜。西葫蘆又瘦又多汁。西葫蘆的營養價值極高，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣。是大多數家庭喜歡做的壹道菜。
西葫蘆有毒是真的嗎？
南瓜高溫油炸會產生可能致癌的丙烯酰胺。烹飪時間越長，溫度越高，蔬菜釋放的丙烯酰胺就越多。含有天冬酰胺和還原糖的食物在120攝氏度以上高溫油炸時，會發生化學反應生成丙烯酰胺。天冬酰胺是壹種天然氨基酸，在豆類和蔬菜中含量較高。不同蔬菜中天冬酰胺的含量不同，釋放的丙烯酰胺也會不同。
含有碳水化合物和氨基酸的食物，經過120攝氏度以上的高溫烹飪後，容易發生這種反應，釋放出丙烯酰胺。
西葫蘆的做法
1.西葫蘆切片，3-4瓣大蒜搗碎，切成蒜末。
2.將油倒入鍋中，加熱，放入蔥姜和幹辣椒，又小又香。
3.倒入西葫蘆翻炒壹會兒。西葫蘆變軟後，加入壹些鹽，然後加入壹些糖和雞精。
西葫蘆有減肥的功效嗎？
減肥時需要選擇正確的食譜，配合適當的運動，達到健康減肥的目的。炒西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖、胡蘿蔔素等營養成分，尤其是鈣，不僅適合發育中的兒童和牙齒不好的老人食用，還具有抗癌、減肥的作用。