大蒜菠菜怎麽做？

菠菜呢？營養模範生？它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。)，輔酶Q10等營養成分。菠菜含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質，特別是維生素A和維生素C的含量是所有蔬菜中最高的，而且人體造血物質鐵的含量也比其他蔬菜多，對胃腸功能紊亂、便秘、痛風、皮膚病、各種神經系統疾病和貧血有特殊的治療作用。對解酒和預防牙槽膿腫也有療效。今天要和大家分享的是蒜蓉菠菜的做法。這道菜可以說是很普通，也不難做。我們來看看具體做法。

材料:菠菜壹把，大蒜2個，小米辣2個。

生產方法:

1.把菠菜的根部切掉，把葉子壹片壹片洗幹凈，浸泡壹會兒，也能防止泥沙殘留。過濾水以備後用。2.大蒜去皮，洗凈剁成蒜泥，小米辣洗凈切塊。3.取壹個鍋，放入半鍋水燒開，加入少許食用油，拌勻，將菠菜放入鍋內，稍微燙壹下，撈出瀝幹水分。焯水有助於去除菠菜的澀味。記得放在開水裏馬上拿出來，不要超過10秒，煮了就不好吃了。4.鍋裏放適量植物油。5.加入蒜泥，小火翻炒。6.加入菠菜翻炒。7.放入小米翻炒，加入適量鹽和味精，翻勻，起鍋裝盤。清新爽口，蒜味濃郁，鮮美可口，全家人都愛。？

小貼士:

炒菠菜的時候，因為之前已經焯水過，所以不需要放太多油，清淡壹點更健康。在燙菠菜時，妳必須在水裏放壹些油來保持葉子的綠色。菠菜最好不要和黃瓜壹起吃。黃瓜中的酶會破壞菠菜中豐富的維生素C。吃菠菜就不能吃鈣片，容易結石。必須打嗝超過1小時！菠菜不能和黃豆、豬肝、牛奶等食物壹起吃！此外，腎功能弱的患者和腎結石的疾病不宜多吃！