葡萄柚又稱西柚，蕓香科柑橘屬植物，小喬木，枝略披垂，無毛。因掛果時果實密集，呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱葡萄柚。
葡萄柚是壹種亞熱帶柑橘樹，以其相對較大、酸到半甜、有點苦的果實而聞名。內部果肉是分段的，顏色從淡黃色到深粉色不等。
葡萄柚是壹種原產於巴巴多斯的柑橘雜交品種。它是甜橙和柚子或柚子之間的偶然雜交，兩者均於17世紀從亞洲引進。它也被稱為禁果。過去它被稱為柚子，但該術語現在主要用作Citrus maxima的通用名稱。
2019年，世界葡萄柚（加上柚子）產量為930萬噸，其中53%在中國。其他主要生產國包括越南、美國和墨西哥。
葡萄柚的品種
1、鄧肯：鄧肯是最早引種的葡萄柚品種，鄧肯果扁圓，表面平滑，淡黃色，肉黃白色，口感方面酸甜帶有微苦。鄧肯壹般在10-11月成熟，11-12月采收，其生長強勢，在我國栽種表現良好。
2、路比紅心：該品種系由湯普森芽變中選出。樹體高大，長勢旺盛，果重350克左右，果皮光滑，為橙紅色。口感方面，肉質細嫩，甜酸適口，風味清香，很受食者歡迎，比較有種植前景。
3、馬敘葡萄柚：該品種是從鄧肯的實生苗培育出來的，果較大，單重400-600克，皮較薄，淺黃色，壹般無核或少核，風味好。主要特點就是產量高，耐貯運，南方省區可適當發展。
4、湯普森：該品種是由馬敘葡萄柚的枝變選育而成，樹形與母本近似，果較小，單重僅250克左右，果肉多為橙黃色，細嫩多汁，甜酸爽口。成熟期相較馬敘要早半個月左右，引種表現良好，可推廣發展。