妳知道哪些手撕白菜的好吃方法？

白菜，又名甘藍、白菜、白菜、荷花、大頭菜，屬於十字花科蔬菜。白菜和西蘭花、西紅柿壹樣，都是進口的，但是營養也是過剩的。它不僅是壹種低熱量蔬菜，而且含有豐富的鉀、鈣、膳食纖維、維生素C和胡蘿蔔素。鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒幾片五花肉片。加入蒜籽和白菜葉，大火翻炒。炒的時候先放點白醋，會讓手撕白菜更脆。

大火燒熱，放入適量油，放入幹辣椒、蔥花、姜末、蒜片，煸炒西紅柿，再煸炒白菜、木耳、胡蘿蔔，加入少許水、鹽、味精、蠔油、白糖，調好口，最後出鍋時放點鮮味，倒油即可食用。最常見的白菜有圓包子、扁包子、牛肉白菜。白菜營養豐富，含有維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。白菜的做法也是五花八門。今天給大家分享壹個我經常用手撕白菜的方法。

白菜焯水後，迅速放入冰水混合物中冷卻(準備壹盆冷水，加壹些冰塊)，可以提高白菜的脆感。卷心菜也被稱為卷心菜。白菜的含水量在90%左右，維生素C的含量是普通大白菜的兩倍，白菜中葉酸的含量也比較高。白菜還有抗衰老、預防高血壓、養胃、強腎壯骨、防癌等功效。白菜含水量高，農藥殘留多，吃之前最好用鹽水浸泡壹會兒，以殺死水分和農藥殘留。

四川家家戶戶每年過年都會開始灌香腸，想著壹年壹次，壹不小心就會多做很多，大部分都是節後剩下的。每天光吃香腸肯定受不了。把它們加到菜裏，別有壹番風味。卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。經常食用可以提高人體免疫力，對健康很有幫助。