壹.蛋糕西施舌頭
因為在石的家鄉有壹種小吃叫“石舌”。面點師用吊手法將糯米粉制成水磨粉，再以糯米粉為餡，內填棗泥、核桃仁、桂花、青梅等十余種果料，放入舌形模具中壓制成型，可煮可煎，也可煲湯。這種點心的特點是皓月當空，香甜爽口。
二、唐的《石舌》
還有壹種由海鮮、貝類、牙蛤或沙蛤制成的湯，它也被稱為“西施舌頭”。相傳唐玄宗東遊嶗山時，廚師為他烹制了這道湯，唐玄宗吃後連連驚呼。可見這道菜很好吃。從此，的菜石舌便流傳開來。湯濃，海鮮鮮甜，堪稱天下最鮮。
糕點食舌的制作方法:
材料準備:糯米1750g，粳米750g，大棗750g，佛手250g，鮮核桃350g，青梅250g，紅曲粉2.5g，金桔125g，葵花籽125g，水2500g，桂花45g。
1.將粳米和糯米混合，洗兩次，浸泡12小時，取出洗凈，磨成漿，擠出水分，形成水磨粉。揉好後取1/5，加入50克冷水，搓成長條狀，挑成小顆粒，煮熟後取出放入剩余的4/5水磨粉中，均勻搓至面團光滑有韌性，蓋上濕布備用。
2.紅棗洗凈，加水上蒸鍋蒸2小時，蓋上濕布備用。
3.將豬板油去膜，切成大黃豆粒，與白糖混合成糖板油。
4.核桃仁、金桔蜜餞、糖佛手、青梅、紅瓜都切成米粒，加入糖桂花、瓜子、白糖混合結果。
5.將水磨粉分成5份，壹份壹份揉透、長好，挑20劑，揉成小酒杯狀，用棗泥、果料、糖板油包裹，放入專用模具中，壓成舌形坯體，制成20劑後，加水溶解紅米粉，每個點上有小紅點。
6.把大鍋放在中火上，放上水燒開，用勺子推使其轉動，放舌頭空白，壹次煮20下。待其浮起，加入冷水使水微沸，煮約1分鐘，撈出裝碗，每碗5個。鍋中加入開水，撒少許桂花糖。