大麥茶為什麽會致癌？
據了解，大麥茶本身不含致癌物質，但經過必要的高溫燒烤程序後，其中所含的氨基酸會與糖發生反應，生成丙烯酰胺，在機制上很可能致癌。
對大麥茶知之甚少
大麥茶是在中國、日本和韓國民間廣為流傳的傳統清涼飲料。將大麥炒成褐色，食用前只需用熱水沖泡，即可提取出濃郁的香茶。大麥茶是通過炒大麥和煮沸它制成的。它有強烈的小麥味。喝大麥茶可以刺激食欲，幫助消化，減肥。
茶的味道會有點苦，不會甜，不會香。由於水中浸泡的水解物質很少，遠談不上營養豐富，但也別具風味，清熱解毒。大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等。，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。
大麥茶和蕎麥茶有什麽區別？
大麥茶，在日本被稱為大麥茶，是將大麥烘焙後磨成粉末的飲料。蕎麥茶原料分為蕎麥和苦蕎。壹般市面上比較常見的是苦蕎茶。
大麥茶是炒大麥制成的。它是壹種傳統的提神飲料，主要功能是清熱解毒，幫助消化。炎熱的夏天或者飯後，可以喝壹杯去油膩，降溫去火。也是很好的飲料。
大麥茶怎麽泡？
大麥茶的沖泡方法比較簡單，沒有特別的要求。取適量放入茶杯中，然後倒入開水浸泡約15分鐘後飲用。不過壹般來說，我們建議最好把第壹次的水倒掉，用第二次的水來喝。因為沖泡方便，大麥茶很適合在辦公室喝。
如果喜歡泡茶，可以取適量的大麥茶放入茶壺中，再加入適量的水進行沖泡。倒出同樣的第壹次水，留下第二次水。沖泡出來的大麥茶會更加香醇。
大麥茶適合單泡，不要和其他茶混著喝，不僅影響口感，還會影響保健效果。