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豬肉的營養價值

豬肉在日常生活中可以和很多食物搭配食用,也可以單獨食用。豬肉適合老人和小孩吃。豬肉的做法很多,食用部位的分類也很多。豬肉不僅營養豐富,而且藥用價值很高。對於平時氣血虛弱,腎氣不足的人來說,吃豬肉有助於補腎養血,滋陰潤燥。

常吃豬肉補腎養血,滋陰潤燥。

豬肉是壹種非常營養和健康的肉類。豬肉味甘鹹,性平,入脾、胃、腎經。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效;主治發熱,津傷,口渴,消瘦,腎虛,產後血虛,幹咳,便秘,進補,滋陰潤燥,養肝養陰,潤澤肌膚,通便止渴。經常吃豬肉,最好搭配豆類食物,因為豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇和脂肪顆粒變小,懸浮在血漿中而不沈積在血管壁上,防止硬化斑塊的形成。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,促進鐵的吸收,可以改善缺鐵性貧血。但吃多了會讓人有發胖的感覺,引起風痰過多,吃多了或寒性食物容易引起腸胃脹滿或腹脹腹瀉。對於肥肉和豬油,患有高血壓或半身不遂(中風)的人,以及腸胃不足、脂肪不足、痰濕過多、消化不良的人,要慎食或少食。壹般所有的藥都是瘦豬肉。

豬肉的食療價值很高,能幫助人們補氣血,補腎養血,滋陰潤燥;主治發熱,津傷,口渴,消瘦,腎虛,產後血虛,幹咳,便秘,進補,滋陰潤燥,養肝養陰,潤澤肌膚,通便止渴。豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。