酸菜魚調料包推薦好人家牌子的，好人家的調料都很不錯的，它家的酸菜魚調料包做出來的酸菜魚不輸外面餐廳做的，味道還是比較正宗的，除了好人家的調料包，海底撈的調料包也是很不錯的，海底撈酸菜魚調料包的味道更加濃郁壹些。
想吃酸菜魚，但是又不會做怎麽辦？不怕，有好人家酸菜魚調料幫妳忙！腌魚包腌制魚片，酸菜包和調料包壹起炒料，最後加入魚片煮熟開吃！這也太簡單了吧！吃壹口，哇，味道完全不輸飯店裏的呀！味道純正，壹次上癮的節奏！家裏常備幾包，宴客不發慌。
技巧：
1、魚的選擇：做酸菜魚的魚的選擇也很重要，最好選擇肉多刺少的魚。黑魚是首選，草魚和鯉魚也可以，只不過比起黑魚刺稍微多些，但草魚和鯉魚的肉質比黑魚更嫩，黑魚的肉比較緊實。把魚處理好後，取魚肉切成薄片上漿，可以保持魚肉的鮮嫩口感。吸收酸菜的湯汁讓整個菜品更加清新脫俗，味道更加濃郁。
2、魚湯的去腥提鮮：可以適當放壹些胡椒粉，胡椒粉具有提鮮去腥的作用，可以多放壹些。
3、酸菜的炒制和加湯：最好用豬油，豬油炒過的酸菜味道香味更加濃郁，煮酸菜時要加熱水，並且壹次性加足夠，因為酸菜燉煮後會蒸發壹部分水分，中途不要加水。
4、魚片的烹調：魚片先腌後漿，給魚片壹個底味，因為魚片的烹飪時間非常短，這樣吃起來魚肉更加入味，魚片待湯鍋溫度降下來之後下入，保持壹定的距離，然後來開火至魚片成熟，這樣做魚片既能保持完整，又能滑嫩。