今天給大家分享壹道好吃的杭椒炒肉絲。更辣更香，既可以滿足口腹之欲，又不會辣到不舒服，比較適合不能吃辣的小夥伴，是否只想試壹試？
對於喜歡吃辣椒的人來講，辣椒早已融入了生活當中每頓飯每食，基本上真的是喜辣。盡管人們通常把甜味作為壹種味道，可是早已有研究強調，“辣”其實是壹種感覺神經。因此在我們適應了甜味以後，就會感覺非常舒服，而且還會愈來愈能吃辣！
在吃貨的世界裏，沒有什麽是不可以解決的。實際上在辣椒的類型裏，也有許多“丟人”的家夥。擁有辣椒的外貌，卻更辣或是辣度比較低。除了我們所熟悉的青椒以外，也有今日要用到的杭椒，都是壹點破壞力都沒有的。
杭椒炒肉絲所需資料：杭椒，生豬肉，姜片，小蔥，蒜頭，植物油，木薯澱粉，生抽醬油，豆瓣醬，食用鹽，味精做法如下所示：
第壹步最先提前準備壹塊瘦豬肉以及壹些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整潔以後，再切成斜刀頭；生豬肉切成大小適宜的絲；姜片、小蔥、蒜頭所有切成末。
第二步在切好的肉絲中放進適量生抽醬油、木薯澱粉，植物油，然後添加冷水拌和退漿，最終腌漬10分鐘。直接把菜鍋熱，隨後倒入適量植物油。油溫五成熱時，倒入肉絲炒過後盛出預留。
第三步鍋裏再倒入壹些植物油，並把杭椒倒入鍋裏，不停的煸炒，直至表層發生虎皮鸚鵡紋路才行。將炒好的辣椒推至壹邊，隨後倒入調味品炒出香味。
再倒入炒好的肉絲，最後把全部的食材混和炒勻。往鍋裏加入適量食用鹽和味精調制。最後把炒好的肉絲，盛出來擺盤就可以。壹道更辣卻香味十足的杭椒炒肉絲，做好了！好吃又下飯菜，妳不想來壹點？