那根薯條以前壹定是用澱粉包著的。
具體方法如下:
1.削土豆皮備用。
2.切成小指粗細均勻的條狀，用清水浸泡。
3.在水裏加點鹽，泡半個小時左右。
4.把薯條煮到微微變色，不要煮爛了。
5.取出並晾幹。
6.裹壹層薄薄的澱粉。
7.油溫六七成熱的時候，就炸。
8.輕微變色後取出。
9.油溫八成熱時，再次炸至金黃色撈出。
10.撒上妳喜歡的番茄醬就可以了。
首先，薯條不需要澱粉，其次，薯條需要冷凍。現在我來教妳薯條的正確做法，如下:
1.？將兩個土豆去皮，切成約1cm厚的條狀。不要切得太厚。
2.？將薯片放入鍋中，然後用清水將薯片上的澱粉沖洗掉。
3.？燒開壹鍋開水，然後將薯片倒入鍋中，大火煮兩三分鐘，將薯片煮熟。
4.？取出煮好的薯片，用冷水浸泡壹會兒，然後放在晾網上晾幹表面的水分，或者用廚房紙巾吸幹薯片表面的水分。
5.？將幹薯片放入保鮮袋，放入冰箱冷凍2-3小時左右。冷凍的目的是使油炸時薯片表面更脆。
6.？鍋裏多倒點食用油。油溫升至7層時，放入冷凍薯片，炸2分鐘。註意煎炸時，用筷子輕輕攪動薯條，使其受熱均勻。
7.？再次提高油溫，倒入炸好的薯條，再炸2-3分鐘左右，同樣用筷子輕輕翻炒薯條，直到薯條表面金黃。
8.？讓炸好的薯條冷卻壹會兒，這樣可以讓薯條更脆，然後撒壹點鹽攪拌均勻，盡量讓每根薯條表面都有鹽。
9.？美味的薯條做好了。炸薯條和番茄醬很配。擠壹點番茄醬上桌。