南瓜煲湯的方法
食材準備：南瓜1個，豬排骨2根，姜1塊，大蒜頭5瓣，澱粉，鹽，豆豉，生抽，蠔油，油，清水，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第壹步：先準備兩根豬排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入兩勺澱粉，用手把它抓兩分鐘，然後再用清水把排骨清洗兩三遍，把它的血水清洗出來，洗凈後再把排骨的水分抓幹，放到碟中備用。
第二步：準備1塊姜，大蒜頭5瓣，把它們去皮洗凈後剁碎，剁碎後加到排骨中，再準備壹小把豆豉洗凈瀝幹水分後也壹起加到排骨中，然後加入適量的鹽，少許生抽，壹點點蠔油，壹勺澱粉，用手把它抓拌均勻，抓拌均勻後淋入少許的油，鎖住排骨的水分還能增香，再次給它抓拌均勻後放壹邊備用。
第三步：準備壹個板栗南瓜，這種南瓜不用削皮，煮熟後皮是軟的，而且口感很好，我們只需要把南瓜表面用刷子刷幹凈就可以了，然後把南瓜用刀剖開，再把裏面的囊挖幹凈。
第四步：處理幹凈的南瓜，我們用刀把它切小塊，可以切小三角塊，切好後擺入砂鍋中。
第五步：南瓜塊擺好，再把準備好的排骨倒入砂鍋中，把排骨盡量鋪平壹點。
第六步：排骨擺好鋪平後，沿鍋邊淋入壹碗的清水，水不需要太多，做這壹道菜，我們需要的時間不是很多，做出來的排骨口感是嫩滑的，而且會非常入味。
第七步：蓋上鍋蓋調大火燒開後，轉中小火煲13分鐘，南瓜和排骨都是切的小塊，所以煲13分鐘是足夠的了，不用怕不熟，因為煲久了排骨口感就不好了。
第八步：時間壹到就可以關火了，喜歡蔥花的也可以撒入壹點做點綴還能增香，這壹道板栗南瓜排骨煲就做好了，喜歡的朋友可以試壹下，南瓜配排骨煲湯健康又美味，口感好味道鮮而且營養豐富。