1，粽子的烹飪時間
煮粽子的時間要看實際情況。如果是高壓鍋蒸，時間會短壹些，如果是普通蒸鍋，時間會長壹些。壹般來說，40-120分鐘就夠了。要看煮好的粽子熟沒熟。等熟到壹定程度，就可以拿起來用手指捏了。如果妳覺得粽子又軟又粘，那就是煮好的粽子。
2.粽子的正確烹飪方法
粽子常溫保存，沸水煮，中火煮10分鐘。粽子大的話可以蓋上蓋子關火在鍋裏待5 ~ 8分鐘。註意不要在水裏泡太久，容易造成粽子的口感變差。冷庫存放的餃子，不需要提前取出解凍，直接放入鍋裏用冷水沖。大火燒開後，繼續用中火煮20分鐘，這樣餃子才會煮透，不會中間又冷又硬。如果覺得時間太長，可以選擇高壓鍋烹飪，壓火15分鐘。
粽子的起源
粽子有著悠久的歷史。最初是用來祭奠祖先和神靈的。相傳公元前340年，楚國愛國詩人、醫生屈原面臨亡國之痛。5月5日，他抱著壹塊大石頭跳進了古洛河。為了防止魚蝦損害他的健康，人們把大米裝在竹筒裏，放進河裏。這是粽子最原始的形態。後來人們慢慢用樹葉代替竹筒盛米飯，這就成了現代社會的粽子。
2010 12、江西省德安縣宋墓出土兩個實物粽子。據考證，這是世界上發現的最早的實物粽子。關於粽子歷史的記載；歷史記載最早出現在漢代許慎的《說文解字》。“粽子”壹詞原名“穗”，《說文解字·伏米蔔》意為“果”，粽子的葉子上蓋著米。