抗病毒、抑制胃酸、止血、養陰
墨魚幹是以海洋中軟體動物的新鮮墨魚為原料制成的幹燥品。烏賊又稱墨魚，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物和脂肪等營養成分。味道鮮美，是餐桌上常見的美味。具有抗病毒、抑制胃酸、止血養陰的作用。1.抗病毒:墨魚幹含有豐富的蛋白質和多肽，脂肪含量低，還有壹定量的碳水化合物和維生素，能有效地抵抗病毒。2、抑制胃酸:墨魚幹富含碳酸鈣，可抑制胃酸過多，常用作胃潰瘍止血劑，可改善胃痛。3.止血:墨魚幹具有止血作用，有助於治療血虛引起的閉經、崩漏，緩解胃及十二指腸潰瘍、咯血等癥。4.養陰:烏賊骨能祛瘀通經，補益肝腎，養陰效果明顯，對婦女月經不調、貧血、血虛閉經有緩解作用。
需要註意的事項
適宜人群
貧血、血虛閉經的女性、陰虛體質的人。
禁忌人群
高脂血癥、高膽固醇血癥和蕁麻疹患者
不適合壹起吃
茄子，果汁
墨魚幹不宜與茄子同食，容易引起霍亂。和果汁壹起吃會破壞蛋白質，影響蛋白質的吸收。
食用方法
燉重汁肉丁
墨魚用冷水浸泡後切成麻將大小的塊，五花肉也切成塊。鍋裏放油，炒五花肉，放入墨魚，炒至幹。加入料酒、生抽、老抽等調料，再加入適量的水。大火燒開後，用小火慢煮。等肉爛了，開大火收水，加入辣椒等調料即可食用。
湯
將墨魚幹浸泡半小時，連同水壹起倒入砂鍋，再放入豬骨，大火燒開。煮沸後，將葛粉倒入鍋中壹起煮，文火煮兩個小時。