1，羊肉，羊肉是燒烤必不可少的食物。最合適的烤肉是羊腿。洋蔥切成小塊後，放在竹簽上。羊腿很肥，有時候吃起來很香。但是燒烤的時候不要加食用油，因為燒烤的時候羊肉本身會出油。
2、豬肉，豬肉也可以，但是豬肉壹定要完全煮熟了再吃，可以選擇豬裏脊肉上的肥膘，這樣烤出來的肉不會太幹。
3、牛肉，牛肉可以選擇牛肋排，這裏的肉比較嫩，很有彈性，牛肩肉最容易熟，適合新手，牛肉不宜全熟，全熟的牛肉太老，吃起來肉不嫩。
4.雞肉，雞肉的任何部位都可以用來燒烤。烤之前最好用檸檬水浸泡壹下。烤雞的時候撒點澱粉，烤出來的肉會更嫩。也可以用雞翅和雞柳。都是非常好的燒烤食材。
5.午餐肉、香腸、臘肉、培根等半成品也是燒烤的明星，簡單烤壹下就能吃。
6、海鮮，燒烤的時候海鮮也是不可或缺的，但是燒烤比較難做海鮮，比較適合壹些燒烤老手，而且選擇的時候壹定要選擇新鮮的海鮮，選擇活魚，活蝦，大閘蟹，魷魚燒烤也很好吃。
7.蔬菜，蔬菜有很多種。常見的燒烤食材有土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、韭菜、大蒜、茄子。此外，青椒也是非常受歡迎的燒烤食材。建議妳選壹些硬的蔬菜烤著吃，味道更好。
8.主食。可以燒烤的主食也很豐富，饅頭片，面包片，披薩，買的披薩。在燒烤爐上再做壹次測試，會有不壹樣的味道。
燒烤介紹
燒烤是中國的壹道常見菜肴，具有獨特的風味和悠久的歷史。原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮。據《漢畫全集》記載，早在漢代，中國就有了完整的燒烤和食物準備體系。值得壹提的是，現代燒烤並不等同於刀耕火種式燒烤。