家常炒土豆粉
準備配料:
3袋土豆粉，3個雞蛋，3根香腸，3瓣大蒜，1把油菜。
豆媽家有三個孩子，所以我準備了大量。按照自己的量來做吧。
具體做法:
1.雞蛋打散，火腿腸切片，大蒜切丁，小油菜洗凈。
2.鍋中燒開水，加入土豆粉，煮1分鐘左右。
取出後用冷水浸泡備用。
3.將小油菜放入沸水中稍煮片刻，變軟後取出。
為了防止黑化，也可以冷水。
4.鍋裏燒熱油，倒入雞蛋炒香。
然後加入火腿片，炒出香味。
5.倒入煮好的土豆粉，將大蒜翻炒均勻。
6、加入壹鏟醬油，1/3鏟蠔油翻炒均勻。
然後加入壹湯匙豆瓣醬，攪拌均勻。
喜歡的話可以加點其他調料，不過我覺得已經很好吃了~
7.最後加入小油菜翻炒均勻。
炸土豆粉就完成了！
香氣撲鼻，雞蛋火腿香，土豆粉蓋湯。越吃越上癮。
壹人壹盤，壹家人的晚飯就做好了~
孩子們也很喜歡。女兒們壹次可以吃壹整盤。#孩子們最喜歡的飯菜#
制作技巧:
煮土豆粉1分鐘左右，既能使袋裝的土豆粉散開，又能使土豆粉基本煮熟，更容易後期油炸。太冷的水也可以避免土豆粉粘連。
2、各種配菜，可以自己搭配，除了火腿、雞蛋、油菜，還可以用肉絲、白菜、娃娃菜。