臺兒莊有哪些好吃的？壹、黃驊牛肉面:黃驊牛肉面，主要原料是黃花菜、黃牛肉、牛骨和面條。湯、肉、菜、料完全融為壹體，形成黃花牛肉湯，油而不膩，濃而香。
二、蔬菜煎餅:棗莊蔬菜煎餅看起來簡單，但是做起來還是很麻煩。先將煎餅用小籽烤熟備用，再將胡蘿蔔、白菜、綠豆芽、大白菜、菠菜、韭菜、土豆絲、辣椒等加工成美味。
三、羊肉湯:用羊腿壹條，茴香壹個，姜2勺，蔥兩根，香菜壹根，蒜苗適量。棗莊羊湯泡水壹小時，泡出血水。把泡好的血倒掉，類推泡幾遍，然後把腿骨和脊骨放進鍋裏。有的只放花椒和生姜，有的放花椒和生姜、茴香和白芷。根據自己的口味和愛好，加水將腿骨和脊骨煮至肉熟。
4.棗莊辣子雞是棗莊當地的名吃之壹。是當地宴席中不可或缺的壹道菜，也是家庭的常用菜。
臺兒莊還有煎餃、饢湯、麻辣湯、麻辣串、大蔥煎餅、運河石餅、張氏脆皮雞等等。
黃驊牛肉面怎麽做？1.材料:黃花100g，牛肉200g，生抽1湯匙，老抽2湯匙，油少許，胡椒粉少許，大料少許，香葉少許，桂皮少許，牛骨湯，大碗蔥姜適量，黃花適量。
二、實踐:
①將牛肉洗凈，用刀切成綠豆大小的顆粒，放入開水中煮熟後撈起。
(2)牛腩、番茄、紅白蘿蔔切段，洋蔥切段，大蒜搗碎備用。
(3)鍋熱後，放入蔥、姜，翻炒至香，放入牛肉丁翻炒至變色，放入黃瓜翻炒至香。
(4)鍋中加入高湯，大火燒開去沫，轉小火將牛腩煮至軟爛，即為紅燒牛肉湯。
⑤將精制好的面條用清水煮熟，撈出放入碗中，取出煮好的黃花牛肉湯，澆在面條上，配壹半面條，並加入胡椒粉、香油、香菜或蒜苗，稍加攪拌，直接食用。