可樂餅最初的做法是在奶油和面粉做成的醬裏加入切好的蔬菜和肉，放涼，揉成圓筒狀，然後塗上小麥粉、雞蛋汁和面包粉，油炸而成。但日本家庭將這種舶來品改良成自己的口味，用土豆泥，加入炒好的洋蔥和碎末，然後揉成圓柱形油炸。
可樂餅起源於西方，在日本很有名。為什麽叫可樂餅？是用可樂腌制的蛋糕嗎？還是想用可樂當蛋糕配醬？壹個都沒有。可樂餅其實是土豆做的蛋糕。因為日語聽起來像可樂，臺灣省的人給它取名？可樂餅？！
可樂餅是壹種眾所周知的小吃，味道香脆。它是日本街頭非常受歡迎的小吃，經常出現在日本的家庭餐桌上。但這種小吃據說是從法國傳入日本並改名的？可樂蛋糕？。
土豆泥和肉末都是熟的，不用炒太久，但壹定要炒壹會兒，直到皮酥了才更好吃。剛炸5分鐘是可樂餅的最佳時間。如果想拿起來涼了再吃，不要回鍋炒，微波壹下，放烤箱裏稍微烤壹下就好了。
傳入日本後，身價倍增。大正時期(1912 -1926)可樂餅排在炸豬排和咖喱飯之後？三大洋的食物？價格比牛排還高。後來逐漸流行起來，成為日本人喜愛的食物。可以作為餐桌上的壹道菜，也可以在小店買，站著吃，滿足食欲。