2.耕地。紫甘藍吸收養分的能力很強，所以在耕地的時候，可以盡量挖深，平整土地後做壹個1.2米的邊框。壹畝地施有機肥10000斤左右，磷肥50-60斤，尿素60-80斤，鉀肥40-60斤。紫甘藍不能缺鈣。缺鈣會灼傷心臟，所以可以補充壹定量的鈣肥。
3.播種育苗。大部分都是種成苗，然後移土種植。它通過播種來種植，每英畝50到100克種子。出苗後，子葉期的溫度約為15至20攝氏度，真葉期的溫度約為18至22攝氏度。種植前五到七天，不需要過多控制溫度，接近室溫即可。春天播種的紫色卷心菜在3月下旬和4月上旬播種。在水邊種植可以提高表面溫度，減緩幼苗生長。秋季種植這種蔬菜時，應先移栽後澆水，便於保濕。
4.苗木管理。播種前必須給苗床澆透水，定苗分苗時也要澆透水。其他時期不需要澆水，以免傷根。
5.後期澆水管理。澆壹兩次緩苗水後，就可以進入下蹲階段，期間可以再澆兩四次。第壹次深耕可以保墑，促進根系生長；蓮座中期淺中耕可結合土培，促進縮莖生根，方便抽穗。蹲苗期二十天。期末，紫甘藍抽穗的時候會澆很多水。如果是抽穗，只要地面幹燥就會澆很多水。
6.收獲。當紫甘藍的球莖緊密閉合時，就可以收獲了。只需剪去根部，去掉外面的葉子和碎葉子。