做法：將10克北杏仁，15克生姜洗凈，250克豬肺用清水反復清洗，切塊，擠幹水。把豬肺同北杏仁、生姜壹起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煮1小時，調味出鍋即可。首先我們把原料改刀，豬肺從中間切開，把裏面的雜質去除，然後切薄片備用。豬肚切成絲備用。大蔥斜刀切成馬蹄蔥，姜切成姜絲備用。其中也並非沒有道理，就好比如“豬肺”，豬肺搭配不同的食材煲湯就可以起到“補肺、預防呼吸疾病的功效”，那豬肺和什麽煲湯最好？下面給大家詳細分享。
先用水籠頭灌洗整個豬肺，再煮壹鍋水飛煮，使肺的血沬雜質煮出。用刀將豬肺切成小塊，用涼水再漂浸幾遍，徹底洗幹凈，洗好豬肺下鍋和白菜幹、白豆煮至少壹小時。豬肺含有大量的營養成分，包括蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2等，偶爾吃吃對身體是很有益處的，用豬肺煲湯就是壹個不錯的選擇。其實豬肺、豬肝，都是營養非常豐富的食材，不知道什麽時候什麽因素被大家排斥，很少食用。建議大家重視這兩樣食材，讓營養食材豐富我們的壹日三餐。
把肺中間那個管子接水龍頭綁著，水龍頭開壹小股水，水流進肺葉，臟水從肺葉小口流出，洗出的豬肺白白的。沒有血水。然後處理好燉著蘿蔔，放點桂皮，八角，香葉在裏面，真的很香喲。我們都會經常買豬肺來煲湯，比如"豬肺杏仁湯，蘿蔔豬肺湯，川貝雪梨豬肺湯"等各種藥膳食材來燉煮，但是在我們潮汕，豬肺煲其它的，都不如煲橄欖好！潤肺又補水，真的很救急。如果妳想更加滋潤肺部，又止咳的話就試試川貝雪梨煲豬肺哦。下面貼出這種湯的做法，溫暖潤肺過冬，秋褲扔掉！