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經常吃鹵水做的豆腐會影響身體健康嗎?

1,促進痛風發作

豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度升高的患者容易導致痛風發作,尤其是痛風患者應少吃。

2、引起消化不良

豆腐富含蛋白質。壹次吃太多不僅阻礙鐵的吸收,還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、導致碘缺乏

做豆腐的黃豆中含有壹種叫皂角苷的物質,不僅能預防動脈粥樣硬化,還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏,導致碘缺乏病。

4.促進動脈硬化的形成

美國醫學專家指出,豆制品中含有豐富的蛋氨酸,在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸。半胱氨酸可損傷動脈壁內皮細胞,容易使膽固醇和甘油三酯沈積在動脈壁上,從而促進動脈硬化的形成。

5、促進腎功能下降

正常情況下,蛋白質這種人吃進體內的植物,經過代謝變化,最後大部分變成含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降。這時,如果不註意飲食,大量吃豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必增加體內產生的含氮廢物,加重腎臟負擔,使腎功能進壹步下降,不利於健康。

擴展數據:

中醫理論認為,豆腐性味甘涼,入脾、胃、腸,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。可用於治療紅眼病、解渴、緩解硫磺和燒酒中毒。豆制品不僅能提供優質蛋白質,還能幫助人們補充鐵和鈣,促進人體新陳代謝,防止細胞衰老。

還具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。但凡事過猶不及,吃多了也會影響腎臟,誘發腎臟疾病。所以,豆腐雖好,也不能多吃。吃豆腐太多對身體不好。

參考資料:

人民網-經常吃豆腐的人容易得這五種病。四類人不宜常吃豆腐。