香菜的好苗不好長，用什麽技巧播種苗比較快？

芫荽籽的殼很硬。搓揉後有利於種子吸水發芽。將處理後的種子在35℃的溫水中浸泡24小時，然後取出，包好放入冰箱中加速發芽，待種子開始呈現白色時播種。壹般來說，最好選擇土層深厚、有機質含量高、土壤疏松肥沃、排灌有利的地塊。選好地塊後，施腐熟農家肥4000/畝，然後翻耕，使土壤和農家肥充分混合均勻。春天不要蹲香菜苗。出苗後，註重促長，保持土壤濕潤，勤用小水灌溉。當幼苗長到4-5厘米高時，結合澆水和每畝追施尿素20公斤，以促進芫荽植株的營養生長。

選擇在傍晚種植香菜，將香菜種子撒在分好的土地上，撒均勻後，用耙子輕輕捋幾下，不必用力捋，直到種子與土壤混合。將其均勻種植在透水性好的犁溝中，然後用鋤頭尖將犁溝整平。這時候種香菜的土播種後要再踩壹遍，防止土壤板結。為了保證秧苗順利出苗，需要保證平整後的地塊濕潤，可以踩踏。這樣不壹會香菜就出來了，而且特別整齊。

當香菜苗高約10 cm，葉片即將蓋緊地面時，要勤澆水，保持土壤濕潤。結合澆水，速效氮肥1 ~ 2次可追肥，每畝可施硫酸銨15 ~ 20kg。香菜苗期生長緩慢，真葉長出後會迅速生長，所以要註意追肥，但不能過量施肥，可以用0.3%尿素灌溉。溫度應保持在20℃左右，最低不得低於10℃。

香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。