牛奶豆腐湯
材料:準備豆腐半斤，牛奶半斤，鹽少許，1勺糖，蔥花，味精少許。
做法:像普通豆腐湯壹樣用牛奶煮豆腐(牛奶加壹點水，防止幹鍋)。煮沸後，根據自己的口味加入調味品。
功效:豆腐和牛奶中的鈣含量相當高，可以為人體補充足夠的鈣，保持身體健康。
雪菜豆腐湯
材料:準備豆腐200克，雪裏蕻100克，鹽，蔥花，味精，色拉油50克。
做法:先將豆腐用開水焯壹下，然後用1cm的正方形切成方塊，再將野菜洗凈切塊。鍋燒熱，放入蔥花炒香，加入適量清水，水開時放入雪裏蕻和豆腐丁，小火煨壹刻鐘，加入精鹽和味精即可食用。
功效:雪菜豆腐湯口感清爽，能起到壹定的開胃作用。
豆腐和蔥(沙拉)
材料:準備豆腐塊半斤左右，辣椒油和蔥油適量，水發木耳50克，黃瓜100克。
調料:花椒油、味精少許，生抽、醋、醬油適量。
做法:先將豆腐放入沸水中焯壹下，黃瓜去皮，洗凈切丁，木耳切丁，放入沸水中焯壹下。將辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放入碗中調成醬。將豆腐丁放入盤中，周圍放上黃瓜丁，加入木耳，將醬料拌勻，澆在豆腐上。吃的時候攪拌壹下。
特點:色澤艷麗，辣味濃郁。
功效:香蔥拌豆腐清香可口，能開胃健脾，特別適合食欲不振的人食用。
上面介紹的豆腐好吃的菜都非常值得壹嘗，制作方法也比較簡單。吃豆腐的這些食譜，不僅可以享受獨特的風味，還可以吸收大量的營養，對身體非常有益。妳不妨按照上面解釋的方法來制作。